Resep Sate Ikan Tuhuk, Makanan Unik Khas Lampung

BeritaLampung.id (Balam) – Sate merupakan makanan khas Indonesia yang berada di tiap daerah dengan berbagai macam jenis. Sate biasanya terbuat dari daging ayam, sapi atau kerbau yang di tusuk lalu dibakar dengan arang. Namun, sate khas Lampung Barat ini menggunakan daging ikan tuhuk atau ikan tenggiri.

Sate ikan tuhuk ini sangat unik dan memiliki cita rasa dengan aroma yang lezat dan nikmat. Sate ikan tuhuk ini banyak ditemukan di Lampung, karena Lampung kaya akan hasil laut. Sate ikan tuhuk juga menjadi salah satu kuliner Khas Lampung yang banyak diburu oleh wisatawan lokal maupun mancanegara. Jika kamu penasaran dengan cita rasa sate ikan tuhuk ini, berikut resep sate ikan tuhuk yang bisa kamu coba buat di rumah.

Bahan – bahan :

- 1 kg ikan tuhuk/tenggiri

- 1 buah jeruk nipis

- 1 sdm kecap manis

- 2 sdm minyak goreng

- Bawang goreng

Bahan – bahan bumbu kacang :

- 250 gram kacang tanah

- 5 buah cabai merah keriting

- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)

- 2 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 butir kemiri

- 1 sdt penyedap

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

Cara membuat :

- Pertama, potong dadu ikan tuhuk/tenggiri lalu tusuk ikan dengan tusukan sate.

- Kedua, campurkan kecap manis, minyak goreng dan beri perasan jeruk nipis lalu oleskan pada daging ikan yang telah distusuk dan marinasi sekitar 10 menit.

- Ketiga, mebuat bumbu kacang : goreng kacang tanah, cabai,bawang merah, bawang putih,kemiri hingga matang. Lalu ulek halus atau blender dan beri air panas secukupnya.

- Keempat, rasakan bumbu kacang jika rasanya sudah pas. Siap untuk disajikan.

- Kelima, panggang daging ikan dengan arang hingga matang merata.

- Keenam, jika sudah matang angkat sate dan letakan di atas piring. Kemudian tuang bumbu kacang dan taburi bawang goreng diatasnya.

- Sate ikan tuhuk siap untuk disajikan. (isy)