Resep Es Serbat Kweni Khas Lampung, Manis dan Menyegarkan
BeritaLampung.id (Balam) – Selain makanan khas, Indonesia juga memiliki minuman khas di setiap daerah. Minuman khas ini sangat cocok diminum ketika musim panas atau sebagai pendamping ketika memakan makanan berat. Minuman satu ini bernama es serbat kweni yang berasal dari Lampung.
Es serbat kweni ini memiliki cita rasa manis sedikit asam yang menyegarkan. Aroma dari buah kweni yang harum juga menambah kesegaran dan kenikmatan es serbat kweni ini. Pemilihan buah kweni untuk membuat es serbat kweni harus benar – benar matang, karena buah kweni yang tidak matang sempurna agak sedikit pahit dan sangat asam. Jika kamu ingin coba membuat di rumah, berikut resep es serbat kweni :
Bahan – bahan :
- 3 buah mangga kweni matang
- Es batu sesuai selera
- 150 ml air
- 2 sdm selasih
- 100 gram gula pasir yang dilarutkan dengan 200 ml air panas
Cara membuat :
- Pertama, buat air gula dengan melarutkan 100 gram gula pasir dengan 200 ml air panas.
- Kedua, rendam 2 sdm selasih dengan air matang.
- Ketiga, kupas dan potong - potong 2 buah mangga kweni kemudian masukan ke dalam blender lalu tambahkan 150 ml air dan blender hingga benar – benar halus.
- Keempat, siapkan gelas dan masukan jus mangga kweni yang telah dibuat.
- Kelima, tambahkan es batu dan potong 1 buah mangga kweni untuk isiannya.
- Keenam, tuang air gula yang sudah di larutkan dan beri biji selasih diatasnya.
- Es Serbat Kweni siap untuk disajikan. (isy)